ベームスター ベームスダマーといかのソテー

材料（2人分）

• ベームスター ベームスダマー

  40g

• いか

  1杯

• にんにく

  1片

• オリーブ

  10粒

• バゲット

  5cm

• オリーブオイル

  大さじ2

• 塩

  ひとつまみ

• こしょう

  少々

• レモン

  適量

作り方

1. ベームスター ベームスダマーはスライスする。
   いかはワタと軟骨、目とくちばしを取り除いて食べやすく切る。
   にんにくはみじん切りにする。
   バゲットは小さめのひと口大に切る。

2. フライパンにオリーブオイルの半量とにんにくを入れ入れて弱火にかける。
   香りが立ったらにんにくを取り出し、バゲットをカリッとするまで炒める。
   バゲットもいったん取り出す。

3. フライパンに残りのオリーブオイルを中火で熱し、いかとオリーブを炒める。
   いかに火が通ったら火を止め、バゲットとにんにくを戻しいれて塩・こしょうで味を調える。

4. 器に盛り、ちぎったベームスター ベームスダマーをのせてレモンを添える。