ゴルゴンゾラドルチェと干し柿のタルト

材料（直径18㎝のタルト1台分）

• ゴルゴンゾラ ドルチェ イゴール

  20g

• 干し柿

  3個

• ラム酒

  大さじ1

• タルト台（市販品）

  1個

• ★卵

  2個

• ★砂糖

  30g

• ★薄力粉

  20g

• ★卵黄

  1個分

• ★生クリーム

  150cc

作り方

1. 干し柿は3㎝角に切ってラム酒をまぶし、15分置く。

2. ★を合わせてアパレイユを作る。

3. タルト台に①の干し柿を並べて②を注ぎ、ゴルゴンゾラドルチェをちぎりながら散らす。

4. 180℃のオーブンで20分焼く。焼き色が付いたら粗熱を取る。