夏野菜とチェダーチーズのミニケークサレ
調理時間：
15分
エネルギー：
238kcal（1個当たり）
材料（6人分）
レッドチェダー ニュージーランド
50g
パプリカ(赤・黄)
50g
ズッキーニ
50g
ベーコン
50g
オリーブオイル
大さじ1
★小麦粉
120g
★ベーキングパウダー
小さじ2
★卵
2個
★牛乳
60cc
★オリーブオイル
大さじ3
★塩・こしょう
適量
作り方
チェダーチーズは7mm角、パプリカとベーコンは1cm角、ズッキーニは5mm巾のいちょう切りにし、オリーブオイル大さじ1をひいたフライパンで軽く炒めて塩・こしょうを振り、冷ましておく。
ボウルに★印の付いた溶きほぐした卵、牛乳、オリーブオイルを混ぜ合わせて塩・コショウし、ふるった小麦粉とベーキングパウダーを加え混ぜ合わせる。
カットした具を加えて混ぜ合わせ、オーブンシートを敷いた型に入れて180℃のオーブンで20～23分焼く。
<補足>
＊材料はマフィン型6個分となります。
＊調理時間に焼き時間は含まれません。
＊カロリーは一個当たりとなります。
