山羊チーズのサラダ

材料（2人分）

• サントモールソワニョン

  1/4個(50g)

• フランスパン

  薄切り4枚

• ベビーリーフなどの野菜

  お好みの量

• ドレッシング

• エキストラバージンオリーブオイル

  小さじ4

• レモン汁

  小さじ1～2

• ローズマリー

  1/2枝

作り方

1. サントモールソワニョンは4枚に切る。

2. フランスパンの薄切りに①を1枚づつのせてオーブントースターかグリルでチーズの表面に焼き色がつくまで焼く。

3. ドレッシングを作る。オリーブオイルとレモン汁をあわせ、ローズマリーの小枝をしごいて入れる。

4. ベビーリーフなどの野菜と②を盛り合わせ、ドレッシングをかける。