パルミジャーノおかき

材料（2人分）

• パルミジャーノ レッジャーノ１２５ｇ

  30g

• 切り餅

  2個

• 揚げ油

  適量

• 醤油

  大さじ1/2

作り方

1. 切り餅は3㎜の厚さに切って網に並べ、一晩おいて乾燥させる。

2. 揚げ油を中温で熱し、もちを入れてきつね色に揚げる。

3. ②が熱いうちに醤油を絡め、広げて乾燥させる。

4. 器に盛り、グレーターでおろしたパルミジャーノレッジャーノをかける。