ブルサン　オニオン＆チャイブとサーモンマリネのオープンサンド

材料（2人分）

• ブルサン　オニオン＆チャイブ

  60g

• イングリッシュマフィン

  2個

• バター（食塩不使用）

  10g

• 紫玉ねぎ

  50g

• スモークサーモン

  6枚

• ★レモン汁

  大さじ1

• ★オリーブオイル

  大さじ2

• ★塩・こしょう

  適量

• ★砂糖

  小さじ1

• ルッコラ

  適量

作り方

1. ボウルに★を入れ、よく混ぜる。そこに、薄切りにした紫玉ねぎと半分に切ったスモークサーモンを合わせ、ラップをして冷蔵庫に入れ10分ほどマリネする。

2. 半分に割ってトーストしたイングリッシュマフィンに、バターを塗る。

3. ②に半分の長さに切ったルッコラ、①をのせ、ブルサンをのせる。