パルミジャーノ レッジャーノとしらす、セロリのかき揚げ

材料（2人分）

• パルミジャーノ レッジャーノ１２５ｇ

  80g

• しらす

  50g

• セロリ

  100g

• 薄力粉

  110g

• 水

  大さじ4

• 揚げ油

  適量

• レモン

  適量

作り方

1. パルミジャーノ レッジャーノは1㎝角に切る。セロリはスライスする。

2. ボウルに①としらす、薄力粉を入れてさっくりと混ぜる。水を少しずつ加えながら、生地をまとめる。

3. ②をひと口大に軽くまとめ、中温の揚げ油でさっくりと揚げる。

4. 器に盛りレモンを添える。