フロマージェ・ダフィノアトリュフのオムライス

材料（2人分）

• フロマージェ･ダフィノアトリュフ

  80g

• しめじ

  50g

• まいたけ

  50g

• マッシュルーム

  50g

• にんにく

  1片

• スライスベーコン

  1枚

• ごはん

  400g

• サラダ油

  大さじ1

• しょう油

  大さじ1

• 卵

  4個

• 牛乳

  大さじ4

• バター（食塩不使用）

  20g

• 塩・こしょう

  適量

作り方

1. フロマージェ・ダフィノアトリュフは食べやすい大きさに切る。しめじとまいたけはほぐし、マッシュルームはスライス、にんにくはみじん切り、ベーコンは１cm幅に切る。

2. フライパンにサラダ油とにんにくを入れ弱火で香りをだし、ベーコン、きのこを入れ炒め、軽く塩をする。

3. ②にご飯を加え炒めて、しょう油を鍋肌から回し入れ、塩・こしょうで味を調えてガーリックライスを作る。

4. 溶いた卵に牛乳を混ぜて軽く塩・こしょうし卵液を作る。

5. フライパンにバター１０ｇを溶かし、④の半量を入れ、菜箸で大きく混ぜ表面が半熟になったらフロマージェ・ダフィノアトリュフの半量を入れて、お皿に盛ったガーリックライスに乗せる。同様にもう一人分作る。