ゴルゴンゾラドルチェの和風オードブル

材料（4人分）

• ゴルゴンゾラ ドルチェ イゴール

  40g

• れんこん

  2cm

• ちりめんじゃこ

  5g

• めんつゆ

  適量

• 煎りごま

  適量

• 【梅肉ソース】

• ねり梅

  小さじ1

• みりん

  小さじ2

• はちみつ

  適量

• めんつゆ

  適量

作り方

1. ゴルゴンゾラドルチェを８等分にする

2. れんこんは皮をむき、約５ｍｍにスライスして水にさらす。

3. 梅肉ソースの材料を全て混ぜ合わせる。

4. ちりめんじゃこはフライパンを火にかけ、ごま油大さじ１／２でカリッとなるように炒め、いりごまと合わせる。

5. れんこんは水気を切って、両面を焼き、仕上げにめんつゆを表面にさっと塗る。

6. ⑤は半分に切り、③の梅肉ソースを塗り、①をのせ、④をちらす。