モッツァレラブファラトリュフのミートボール

材料（2人分）

• 60g

• ★合挽き肉

  250g

• ★玉ねぎ（みじん切り）

  1/4個

• ★塩・こしょう

  適量

• 小麦粉

  適量

• ブロッコリー

  1/4房

• ホワイトマッシュルーム

  6個

• ☆カットトマト（缶詰）

  200g

• ☆にんにく（すりおろし）

  小さじ1/2

• ☆玉ねぎ（すりおろし）

  1/8個分

• ☆オリーブオイル

  小さじ1

• ☆塩　

  小さじ1/8

作り方

1. 玉ねぎはラップをかけて500Wのレンジで約2分加熱する。
   ブロッコリーは小房に分け、マッシュルームと一緒にゆでる。

2. ★をよく混ぜ、ピンポン玉くらいに丸め、小麦粉を薄くまぶし、熱湯でゆでる。

3. 鍋に☆を入れて煮詰める。

4. 耐熱容器にミートボール、ブロッコリー、マッシュルームを入れ、③のトマトソースをかけ、モッツァレラブファラトリュフを散らして、トースターで焦げ目が軽く付くまで焼く。