ガトースモークとじゃがいもの春巻きスティック

材料（10本分）

• ガトースモーク

  90g

• 春巻きの皮

  10枚

• じゃがいも

  3個(約400g)

• 乾燥オレガノ(なければパセリ)

  適量

• 塩・こしょう

  適量

• 粒マスタード

  適量

• 揚げ油

  適量

• 薄力粉

  適量

• 水

  適量

• ピクルス

  お好み

作り方

1. じゃがいもは皮をむいて1.5cmくらいに切り、水にさらしてから電子レンジで柔らかく加熱させ、軽くつぶして塩・こしょうをし、オレガノを加える。

2. ①を10等分にして、1cm角に切ったガトースモークを包むようにして細めに形を整え、春巻きの皮で包み、巻き終わりを水で溶いた小麦粉でのりづけする。

3. 170℃の油できつね色に揚げ、粒マスタードとお好みでピクルスを添える。