ベームスターとさつまいものガレット

材料（4人分）

• ベームスターブラスカス

  120ｇ

• さつまいも

  1本（300ｇ）

• サラダ油

  大さじ1

• 塩・こしょう

  適量

作り方

1. ベームスターはおろし金でおろす。さつまいもは千切にする。(水にさらさない)

2. 熱したフライパン(18cm)にサラダ油をひき、さつまいもを炒める。サッと火が通ったらベームスターと塩・こしょうを加え混ぜ合わせ、ヘラで形を整えフタをして両面蒸し焼きにする。

3. 食べやすい大きさにカットし器に盛る。