ゴルゴンゾラのソースときのこのポークソテー

きのこがたっぷり入ってゴルゴンゾラのコクのあるソースとの相性も抜群。

調理時間:

20分

エネルギー:

434kcal(1人分)

材料(4人分)

  • ゴルゴンゾラピカンテ150g

    100g

  • 豚ローストンカツ用

    4枚

  • 塩・こしょう

    適量

  • 白ワイン

    大さじ2

  • しめじ

    100g

  • ホワイトマッシュルーム

    100g

  • にんにく(みじん切り)

    2片

  • オリーブ油

    大さじ2

  • 牛乳

    100cc

  • イタリアンパセリ  

    適量

作り方

  1. 豚肉に塩・こしょうをふり、1/2量のにんにくとオリーブ油を熱したフライパンで両面色よく焼き、白ワインを加えたら蓋をして5分蒸し焼きで火を通し、取り出す。

  2. 同じフライパンに残りのにんにくと小房に分けたしめじ、スライスしたマッシュルームを加えて炒め、牛乳も加え、沸騰させる。

  3. ゴルゴンゾラピカンテをちぎって加え、溶けたら少し煮詰める。

  4. お皿に①を盛りつけて③をかけ、イタリアンパセリを添える。

<補足>

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