キャステロクリームペッパー添えローストビーフ

コクのあるクリームチーズとブラックペッパーがアクセントに。

調理時間:

20分

エネルギー:

493kcal(1人分)

材料(4人分)

  • キャステロクリーム ペッパー

  • 牛もも肉

    600g

  • にんにく

    1片

  • 30g

  • オリーブオイル

    大さじ1

  • クレソン

    適量

  • レモン

    適量

  • 赤ワイン

    50cc

作り方

  1. 常温にもどした牛もも肉に、すりおろしたにんにくと塩をよくすりこみ、しばらく置く。

  2. 熱したフライパンにオリーブオイルをひき、全面にこんがりと焼き目をつけ、170度のオーブンで20分ほど焼く。肉汁が落ち着くまで冷ましたら3mm厚に切り分ける。

  3. フライパンに残った肉汁に赤ワインを入れて煮立て、グレイビーソースをつくる。

  4. 皿に②とキャステロペッパー、クレソン、レモンを盛り、③のソースをかける。

<補足>

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