ミモレットの食べ比べ

ミモレット 鮮やかなオレンジ色が特長のフランス産チーズ。 名前の由来はフランス語で「半分やわらかい」という意味で、熟成期間によって硬さが変化します。おつまみやおやつ、サラダのトッピングなど料理にもお使いいただけます。 今回は熟成期間の異なる3種類のミモレットをご紹介。それぞれに味わいが異なるので、ぜひ食べ比べてみてください。 熟成が若いものは弾力があり、クセがなくマイルドな味わいです。熟成が進むにつれ深みのあるオレンジ色になり、組織は硬く変化し、コクと旨みが増します。 チェスコ直営ショップ情報はこちら