アペティーナホワイトとりんごとみょうがのサラダ

材料（4人分）

• アペティーナホワイト

  80g

• りんご

  1/4個

• みょうが

  1本

• ドライサラミ

  15g

• ベビースピナッチ

  適量

• ★オリーブオイル

  大さじ5

• ★白ワインビネガー

  大さじ1

• ★塩・こしょう

  少々

作り方

1. アペティーナホワイトはそぼろ状に細かくする。

2. りんごは厚さ５mmのイチョウ切りにして、塩水にくぐらせて水気を切る。

3. 茗荷とドライサラミは千切りにする。

4. ★の材料をすべて混ぜ合わせてドレッシングをつくる。

5. ボウルに①～③を入れ、④のドレッシングを加えて全体を混ぜ合わせる。

6. 皿にベビースピナッチを敷き、⑤を盛り込む。