レモン風味のチーズケーキ

材料（直径18cm型一台）

• アメリカンクリームチーズ

  1個

• 卵

  3個

• 砂糖

  170g

• 小麦粉

  50g

• レモン果汁

  大さじ3

• バニラエッセンス

  少々

• バター（溶かしておく）

  30g

• 生クリーム

  200cc

作り方

1. 生クリームに砂糖100gを加え、泡立てる。

2. クリームチーズと残りの砂糖を加えて練り合わせる。

3. ②に卵1個を入れ、混ぜ合わせる。なじんだら1個ずつ加え、さらに混ぜ合わせる。

4. ふるった小麦粉とレモン果汁、バターを加える。

5. ④を裏ごしして、①と混ぜ合わせる。

6. 型にオーブンシートを貼り付け、⑤を流し入れ、160℃のオーブンで50～60分焼く。
   串を刺して何も付いてこなければ焼き上がりです。