リコッタのフルーツフラン

材料（6人分）

• リコッタ

  125g

• 卵

  2個

• 牛乳

  100cc

• グラニュー糖

  60g

• 薄力粉

  20g

• バニラエッセンス

  適量

• ブルーベリー

  30g

• ラズベリー

  30g

• 粉砂糖

  適量

作り方

1. リコッタをキッチンペーパーを敷いたザルに入れて軽く水分を切っておく。オーブンを170℃に予熱する。

2. ボウルに卵を溶き、グラニュー糖を加えてよく混ぜ合わせ、牛乳、バニラエッセンスを加える。

3. ①のリコッタを加えてダマにならないようによく混ぜ合わせ、薄力粉をふるい入れ、さっくり混ぜる。

4. 耐熱容器に流してブルーベリーとラズベリーを入れてオーブンで15～18分焼き、冷めたら粉砂糖をふる。