ベームスターブラスカスとエッグタルト

濃厚なエッグタルトにベームスターブラスカスのコクと塩味がクセになります。

調理時間:

10分

エネルギー:

289kcal(1人分)

材料(6人分)

  • ベームスターブラスカス

    40g

  • 冷凍パイシート

    2枚

  • 卵黄

    2個

  • 生クリーム

    100cc

  • 砂糖

    30g

  • バニラエッセンス

    適量

  • バター

    適量

  • ラズベリー・ミント

    適量

作り方

  1. 解凍した冷凍パイシートをめん棒で少し広げ、直径10cmの円形に抜いて、バターを塗った型に敷き詰めて冷蔵庫で冷やしておく。

  2. ボウルに卵黄、砂糖を加えてすり合わせ、生クリームとバニラエッセンスを加えて混ぜる。

  3. 冷やしたパイ生地に②を注ぎ、1cm角に切ったベームスターブラスカスを等分に入れる。200℃に予熱したオーブンで10分焼き、180℃に下げて12~15分焼く。

  4. 焼きあがったら型からはずしてお皿に盛り、お好みでラズベリーとミントを添える。

<補足>

※材料(6人分)は、直径約6cmタルト型6個分となります。

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