モッツァレラとトマトのグラタンスープ
調理時間:
20分
エネルギー:
208kcal(1人分)
材料(4人分)
冷凍モッツァレラ セレツィオーネ1kg
60g
トマト水煮缶
1缶
玉ねぎ
1個
にんにく
1片
オリーブオイル
大さじ2
ブイヨン
400CC
塩・こしょう
適量
バゲット
1/2本
バジル
適量
作り方
モッツァレラは冷蔵庫に24時間置き、解凍しておく。
モッツァレラは5mm厚さに切る。玉ねぎはみじん切りにする。バゲットは2cm厚さに切って香ばしく焼く。
鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎをあめ色になるまで炒める。トマト缶とブイヨンを加え、塩こしょうで味を調える。
耐熱のスープ皿にバゲットを入れてトマトスープを注ぎ、モッツァレラをのせて250℃のオーブンで約10分焼く。
焼き色がついたら取り出し、バジルを散らす。