アイリッシュポーターチェダーとナムルの生春巻き

材料（4人分）

• 120ｇ

• きゅうり（細切りにする）

  2本

• にんじん（細切りにする）

  1本

• 牛肉（薄切り）

  200ｇ

• 焼き肉のタレ（市販）

  適量

• サンチュ

  8枚

• ライスペーパー

  8枚

• ★塩

  小さじ1

• ★砂糖

  小さじ1

• ☆塩

  小さじ1/2

• ◆すりおろしにんにく

  小さじ1

• ◆胡麻油

  小さじ2

• ◆すりごま

  小さじ2

作り方

1. きゅうりは★を揉み込み水分をしぼり、◆の半量を混ぜ合わせる。

2. にんじんは下ゆでをしてから☆の塩と残りの◆を混ぜ合わせる。

3. 牛肉は焼き肉のタレを絡めてフライパンで焼く。

4. お湯で戻したライスペーパーに、サンチュ、焼き肉、きゅうり、にんじん、スライスしたアイリッシュポーターチェダーをのせて巻き、切り分ける。